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神奇的香草 藿香

原產地:亞洲 

科屬: 唇型科藿香屬                別名:土藿香,排香草、大葉薄荷、何香  

一、特性特征:

  藿香屬多年生草本,株高40-70厘米,莖直立,四棱型。葉對生,葉心卵形至長披針型,花為輪傘花序,頂生邊緣波狀,雄蕊外露,有香氣。

二、栽培方法:

以腐熟有機肥作為基肥,露地栽培畦按行距25-30厘米劃1-1.5厘米的淺溝把種子拌沙均勻地撒在溝中覆土不超過0.5厘米,輕壓,噴水。定植間距40-50厘米。每月施肥一次,并澆透水,盆栽打尖控高。

藿香.jpg

三、應用價值

 

(一、)《藥品化義》:藿香,其氣芳香,善行胃氣,以此調中,治嘔吐霍亂,以此快氣, 除穢惡痞悶。且香能和合五臟,若脾胃不和,用之肋胃而進飲食,有醒脾開胃之功。辛能通利九竅,若嵐瘴時疫用之,不使外邪內侵,有主持正氣之力。凡諸氣藥, 獨此體輕性溫,大能衛氣,專養肺胃。但葉屬陽,為發生之物,其性銳而香散,不宜多服。

(二、)《本草正義》:藿香,清分微溫,善理中州濕濁痰涎,為醒脾快胃,振動消陽妙 品。《別錄》治風水毒腫者,祛除濕濁,自能清理水道也。去惡氣者,濕漫中宮之濁氣業、霍亂心腹痛者,濕濁阻滯,傷及脾士清陽之氣,則猝然撩亂,而吐瀉絞 痛,芳香能助中州清氣,勝濕辟穢,故為暑濕時令要藥。然性極和平,力量亦緩,止可以治霍亂輕癥,而猝然大痛,吐瀉并作,肢冷脈絕者,非大劑四逆中為功,斷 非此淡泊和平,所能獨當大任。藿香芳香而不嫌其猛烈,溫煦而不偏于燥熱,能怯除陰霾濕邪,而助脾胃正氣,為濕困脾陽,怠倦無力,飲食不甘,舌苔濁垢者最捷 之藥。亦辟穢惡,解時行疫氣。蓋病疫以氣染人,無非濕濁穢腐之燙熬,感之者囪口鼻吸入,胃先受之,芳香得清氣之正,而藿香氣味和平,不嫌宰燥,故助脾胃而 無流弊。但必以廣產為佳,雖以氣勝,而沖和可愛,今江浙間遍地產之,則味苦澀而氣亦惡劣。石頑謂伐胃消食,且能耗氣,而世俗以為能解暑氣,瀹茶多次,未盡 善也。仲醇謂陰虛火旺,胃弱欲嘔及胃熱作嘔者弗用。按藿香雖不燥烈,然究是以氣用事,惟舌有濁垢,而漾漾欲泛者最佳。若舌燥光滑,津液不布者,咸非所宜。 凡芳香行氣,醒脾勝濕諸芳草,皆有同情,不僅藿香、木香一類為然也。

(三、) 藿香亦可作為烹飪佐料,或者烹飪材料。因其具有健脾益氣的功效,故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味,增加營養價值,如下飯好菜火焙魚、漢中美食罐罐茶等。藿香還可涼拌食用,用于解表散邪,利濕除風,清熱止渴。


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