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藥用價值牡丹不僅觀賞價值很高,而且是名貴的中約材。其根圓直、肥厚、質白、粉頭足,光潤而不帶木質髓部。用它加工的丹皮,味辛,微寒,入心、肝、腎三經,能清熱、活血、散瘀、止痛,還有消炎抗菌、降低血壓的功效,久服可以健身益壽。用山東牡丹根加工的丹皮稱曹丹,曹丹除具有一般丹皮的藥物特性外,還易于存放,不發霉生蛀,被視為上品。

牡丹皮是一種常用中藥,有清熱涼血、活血化瘀的功效,可用于治療溫毒發斑、吐血衄血、夜熱早涼、無汗骨蒸、經閉痛經、癰腫瘡毒及跌打傷痛。據研究,安徽銅陵縣鳳凰山和南陵縣丫山產的藥用牡丹 的干燥根皮,為我國傳統道地藥材鳳丹皮。在全國牡丹皮藥材中,其質量最佳。由此可見,早為一千多年前的我國唐代宣州曾有過野生藥用牡丹分布。后來由于受到《四聲本草》的宣傳影響,加上牡丹皮為常用中藥,野生資源不能滿足人們的藥用需求量而逐漸轉為大面積人工栽培。目前,安徽亳州、山東菏澤、河南洛陽牡丹較為馳名。


牡丹的生物特性


  牡丹屬于芍藥科芍藥屬牡丹組的木本植物,是我國特有的木本名貴花卉,其花大色艷、雍容華貴,素有“國色天香”“花中之王”的美譽。原產于我國西部秦嶺和大巴山一帶山區,在西藏、云南、湖北、湖南、甘肅、安徽、河南、山西、四川、重慶、甘肅等省多有野生種分布


  牡丹為多年生落葉小灌木,株型小,15年以上多在1.5—2.5米之間,肉質根。


  牡丹在中國有3900多年的栽培史,數千年來,牡丹的價值主要體現在兩個方面:一是作為觀賞的國花地位,二是其根皮可以用藥是名貴中藥“丹皮”是“六味地黃丸”的主要成份。

  植物形態


  藥用牡丹與原變種楊山牡丹 Paeonia ostii T. Hong et J. X. Zhang主要區別在于葉為一至二回羽狀復葉,二回羽狀復葉,小葉長達14cm,寬達8cm;小葉柄長達35mm;花較大,直徑14 ─ 20cm,花瓣長7─10cm;骨突果5─8,長3.5 ─ 4.5cm;種子長9 ─ 12mm[1]。


  生長習性


  藥用牡丹耐寒(-12℃)、耐旱、怕水漬,無論陰坡、陽坡,凡是土壤肥沃、土層深厚、土質疏松、排水和通氣性能良好的中性或微酸性砂質壤土均可栽種。強酸性土壤、鹽堿地、粘土、低濕地及樹蔭下則不宜栽種。


  繁殖方法


  藥用牡丹的根通常單一,極少分叉,而其果實中有較多發育良好的成熟種子。因此,在其道地藥材產區通常采用種子繁殖生產。


  種子采集與處理


藥用牡丹在定植后第二年春季一般有70%植株開花結果,第三年春季開始進入盛花期,每株開1─3朵花,第四至第六年春季每株可開5─15朵花,每朵花的果實內有種子30─70粒。7月下旬種子成熟時,采回攤放室內,其厚度以20cm為宜。室內不要過于通風,以保持一定的濕度。若天氣過于干燥,宜噴灑少量水,每天翻動1─2次,以免發熱,待10─15天后,果實自行裂開,即可除去果殼,收集種子,當年進行秋播。播種前,種子需用濕砂進行層積貯藏。


  播種育苗


  8月下旬至11月中旬均可播種,以9月中、下旬為最佳播種時期。選擇籽 粒飽滿、黑色光亮的種子進行播種。播種前用45℃溫水浸種24小時。一般采用穴播或條播。苗畦寬度以1.3─2m為宜。


  穴播


  行距30cm,株距20cm,穴位呈品字形排列。挖圓穴,穴深約12cm,直徑約5cm,穴底要平坦。每穴施入適量的餅肥末、過磷酸鈣作為基肥,上覆3cm厚的細土,壓實整平。然后每穴下種子20粒左右,種子在穴內應分布均勻,保持相距2─3cm。每畝用種量約70--100kg。


  條播


  按行距25cm,播幅寬10─20cm,橫向開6cm深的播種溝。將種子均勻播入溝內。每畝用種量為100kg左右。


  穴播或條播后即行封土,使畦面平整無凹陷,再加蓋茅草。第二年2月下旬至3月上旬幼苗即出土生長,兩年后可移栽定植。


  藥用牡丹除上述種子繁殖生產以外,也可進行分根繁殖,產區習稱打老蔸。一般選3─4年生植株,挖取其全株,將主根切下供藥用,截取莖基與根頭部交接處帶側根的一段(長約12─15cm)作為種根,盡量保留細根,順著其自然生長的形態進行栽種。田間管理同種子繁殖。分根繁殖系數極小,不適宜大規模藥材生產。目前產區通常已不采用此法生產。


  種植技術


  選地與整地


  一般選擇地勢較高、土層深厚、陽光充足、排水良好的坡地,坡度在10 ─45°均可。以15─20°的荒山緩坡為佳。選好荒山地塊后,冬季或初春將雜草荊棘砍倒,就地鋪平,待稍干后進行焚燒。這樣既消滅了越冬蟲卵,又疏松了荒地,便于挖地。在定植前6─8月份,每月要深翻一次地,共翻三次。第一次挖60─75cm深,土塊不宜敲碎,以便曬地。第二次要細翻,深度同前,邊翻邊清除草根等雜物,尤其是白茅根務必除盡。第三次要細翻,深度為50 ─60cm即可,整平做成高畦,畦面應修整為龜背形,以便排水防漬,畦寬1.5 ─2m,溝深30cm,寬40cm,溝底要平整。


  定植


  一般在10月前后,將二年生種苗挖起進行移栽。按行株距35cm挖穴,穴深20 ─35cm,以種苗放入穴內不彎曲為準,穴中施入適量基肥(每畝地施150kg菜籽餅肥)。每穴栽入粗壯種苗2株或細苗3株。放苗時應使種苗呈扇形展開排列于穴內。當填土至一半時,用手將種苗向上輕輕提拔一下,使種苗芽頭距畦面3cm即可。然后再分層覆土壓實,使根部舒展并與土壤密接。一般畝用種苗6000株。生產上多采用此法;即一年生牡丹種苗、兩年生牡丹種苗種植。


  田間管理


  定植后的第二年開始,每年追肥兩次,第一次在春季發芽前,第二次在秋冬季落葉時。肥料以菜籽餅肥為主,春季用肥量為每畝75 ─100kg,亦可加施人尿及黃牛糞。冬季用肥量為每畝100─150kg,亦可加施畜糞。施肥時應注意將餅肥放到離根6cm以外的土中,以防灼傷根部,造成植株壞死。中耕鋤草,清溝培土,也是不可忽視的增產措施,應保持地中無雜草,不板結。特別是夏秋季不能有草荒的現象出現,否則不但影響產量,而且還影響藥材質量。每次雨后地干時要及時清溝培土,切勿造成排水不暢,導致病害發生。在定植后的第三、四年春季開花時,除留種植株外,可全部摘除花蕾。每年11月之前,應剪除枯黃枝葉。


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