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黑糯玉米種子.jpg


黑玉米是玉米的一種特殊類型,外觀烏黑發亮。黑玉米不僅色澤獨特,而且營養豐富,香黏可口。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸,營養含量明顯高于其他谷類作物。


    

黑玉米有健胃調中之功效,可防治糖尿病、高脂血癥、水腫、等;有利膽退黃作用,可治療黃疸。黑玉米有健腦作用。因為它含有豐富的谷氨酸。黑玉米所含的脂肪中60%為不飽和脂肪酸,它有助于人體內脂肪與膽固醇的正常代射,對動脈硬化、高血壓、冠心病及細胞衰老,有一定的防治作用。 并含有黃體素、玉米黃質,可以有效地預防假近視、眼睛老花。


近年來醫學研究認為,黑玉米還是一種良好的防癌食品,黑玉米含有大量的纖維素,比精米、精面的多4-10倍。纖維素只有吸水膨脹、刺激胃腸蠕動的特性,因此能縮短糞便在腸道內停留的時間,使大便中的致癌物和其它有毒物質及時排出,能防止大腸癌的發生。黑玉米中含有大量的賴氨酸,而賴氨酸對治療癌癥有顯著的效果。


黑玉米蛋白質含量比黃玉米高1.23倍,粗纖維含量高16.36%,銅、錳、鋅含量高8倍,鉀、鈣含量是黃玉米的3倍,營養性抗癌劑“硒”含量竟比黃玉米高8.5倍,17種氨基酸中有13種高于黃玉米,故被營養界專家譽為可讓人“吃出健康”、“吃出美麗”、“吃出長壽”的谷物。


黑玉米中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知,黑色入腎,可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能,使之良性循環;能有效地清除人體內的自由基,減少脂質堆積,平衡人體肥瘦,使人保持最佳體形,能有效地防止可見光和紫外線的輻射,防止不良色素沉積,護膚美容,使人青春常在。所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退,并具有很好的保健功效。 


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