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菜葫蘆,葫蘆瓜,又名葫蘆、蒲瓜

播種時間: 春播 秋播 四季生長屬性: 一年生盛花期: 春季 夏季 秋季
葫蘆適合人群: 一般人群均可食用。 特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。 葫蘆食療作用: 葫蘆瓜性寒、味甘,入肺、胃、腎經; 具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結的功能; 主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病癥。 可用于輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優點,能抗病毒并防癌。 葫蘆做法指導: 1. 葫蘆瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等,如辣炒葫蘆條、葫蘆燒肉塊、葫蘆湯等等。 2. 烹調時不宜煮復太爛,否則營養損失多。

菜葫蘆.jpg

葫蘆瓜,又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等,屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種,莖蔓生,葉心臟形,互生,夏秋開白花,果實的形狀因種類而異,具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產非洲南部。我國自古有栽培,現在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。 葫蘆瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用。相對其他果蔬,營養價值較低。 葫蘆營養分析: 瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多,食后可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。

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