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補腎菜.jpg


   補腎菜原產非洲,世界各國均有分布,美國、日本、印度、東南亞國家及歐洲、非洲、中東等栽培較多;我國臺灣栽培較多,北京、上海、廣州等大、中城市的郊區有少量種植。近年來在日本和我國臺灣、香港地區市場上深受歡迎,成為發展潛力巨大的保健特色蔬菜。   

   補腎菜主要以嫩果供食,葉、芽、花也可食用,富含蛋白質、維生素及礦物鹽等各種營養物質,還是一種具有顯著療效的保健食物,幼果中含有一種粘性的糖蛋白,經常食用能幫助消化、健胃、整腸,保護腸胃、肝和皮膚、粘膜的作用,對胃炎、胃潰瘍、肝臟等疾病均有療效。補腎菜性寒,味甘滑,有健脾益胃、潤燥利腸之功效,可治脾虛乏力、腸燥便秘等癥。葉苦平、根苦寒,花、種子均可入藥,可治惡瘡、癰癤等病癥。

  (一)施肥整地。種植地確定后,每667平方米遍撒腐熟優質欄肥或堆肥2500-3500千克、復合肥100千克或腐熟餅500-800千克,翻入地中作基肥。土地整細耙平后作畦,畦寬70厘米、高15厘米、溝寬35厘米,長以土地而定,畦以做成東西行向為好。


  (二)播種。一般在3月下旬至5月下旬播種,長江以南地區2-8月都可播種,具體時間應根據各地的氣候及前后茬作物種情況而定。在小高畦兩側距邊緣8-10厘米處打穴點播,穴距40厘米,每穴播籽2-4粒,播種覆土2厘米左右。為了提早采收嫩果莢,最好是采用營養缽育苗移栽,播種時每盆播籽3-4粒,然后放入溫床,約7天左右出苗,4-5張真葉便可移植大田,及時澆足定苗水。


  (三)管理。種子直播的,出苗后有2片真葉時間苗,每穴保留2株;4-5片真葉時定苗,每穴保留1株,其余的苗全部間掉。營養缽育苗移栽的,出苗后每缽留2株,3片真葉時每缽留1株,4-5片真葉時移栽。植株封行前結合追肥澆水進行中耕培土,以后每隔20天中耕除草和追肥1次,前后共進行2-3次,平均每667平方米追施復合肥35千克或尿素10千克。補腎菜根系發達,吸水能力強,較耐干旱,但應視土壤干濕狀況和天氣情況進行適當澆水。雨季植株生長旺盛,注意防倒;中后期加強追肥,防止早衰。補腎菜病蟲很少,偶爾發現蚜蟲、玉米螟等害蟲,可噴施樂果、吡蟲啉予以防治。


  (四)收獲。補腎菜從播種到第一嫩果形成約需50-60天,以采食嫩果莢為主的,一般開花后5-7天,果莢長5-10厘米時,就應用刀子剪斷果梗部收獲市售。


  (五)留種。果實變成綠褐色時,用刀子連果梗剪下曬干,脫粒去雜后放在干燥的地方保存。


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