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蘆筍屬百合科,多年生宿根植物。 

  蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的,莖嫩肥大,頂芽圓,鱗片緊密,出土前采收的色白柔嫩,稱為白蘆筍;幼莖見光后呈綠色,稱為綠蘆筍。 

  白蘆筍多制罐頭,綠蘆筍供鮮食。 

  蘆筍質地細嫩,營養豐富,是一種名貴的蔬菜。但蘆筍并非蘆葦的嫩芽,而是因其狀如春筍而得名。 

  蘆筍是高效的經濟作物之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍中含有豐富的能抑制癌細胞生長的白蛋白和多種氨基酸,具有抗疲勞、增強體力的營養功效,食用、藥用價值較高,因此在國內外市場十分緊俏,供不應求,發展前景廣闊。

  目前,魯西南是蘆筍最大的生產種植基地,也是我國的主要創匯蔬菜。蘆筍一次種植可連續收獲10年以上,經濟效益十分可觀。本期集中介紹一組蘆筍種植技術,希望對農民朋友增收致富提供幫助。

  播前準備

  種子處理蘆筍種子皮厚堅硬,外有蠟質吸水困難,播前必須浸種催芽。浸種前先用清水將種子漂洗,漂去秕種子。然后用井水浸泡2天,撈出,再用濕毛巾蓋上催芽,每天用清水沖洗種子兩次以避免悶種,等種子10%露白后即可播種。

  播種選擇肥沃的沙壤土整畦,每50克種子選用20平方米育苗畦即可,先灌足底水,按行株距10厘米劃線,單籽點播在中央,上面覆蓋2厘米厚的過篩細土。溫度高的話,上面撒一層麥秸或者青草保墑。為了防止地下害蟲,可地表撒少量藥餌。播種后可以采用小拱棚(寬90——120厘米,支撐高50厘米)覆蓋,這樣可以延長幼苗的生長時間,更好地保護幼苗安全越冬。拱棚內控制溫度在白天25℃——30℃,夜間15℃——18℃。溫度超過32℃時要及時揭開兩端的膜通風。

  秋季培育的蘆筍苗,地上莖可以長到30厘米左右,冬季到來后既停止生長,地上莖干枯,在上凍前澆一遍越冬水。如果是沒有用小拱棚保護的露地苗,可以撒一層土雜肥,或者麥草類的,加以保護。明年土地解凍后,就可以刨根移栽。

  播種及播后

  播種時間為利用最長的生長季節,在春季盡可能早播種。播種時間應在地溫達18℃——20℃,霜期過后。地溫越高,甚至達到32℃,出芽越快。在生長季節播種過晚可導致母株較小。因此如果在生長季節播種過晚,則盡可能采用各種方法來促使植株迅速地、不間斷地生長。

  苗間距和育苗床的構造植株間距為5——7厘米可獲得最好的蘆筍母株,間距過小會降低母株產量,過大則浪費土地。種子播于約2厘米深的土穴中,若常年有雜草或每年雜草濃度過高的土地不能使用。土質越細膩越有利于培育蘆筍母株,因為易于中耕和母株移栽。

  苗床構造大多取決于種植者個人及其應用的器具。一般采用的苗床中心的間距為75厘米,每個苗床上播種一行,該類型苗床適合密植,從而每畝能提供最大數量的植株數。這種苗床可溝灌,母株成熟時或進入休眠期時易于挖掘。

  施肥和灌溉用于培養蘆筍母株的土壤要肥沃,物質條件好。需追加的肥料包括氮、磷、鉀以及土壤中一些不足的營養物質。播種前每公頃土地需施氮、磷、鉀肥為16,20,20公斤,用于幼苗第一個月的生長。隨后每月每公頃施用40——50公斤氮肥可保證苗子以最大速率生長。

  灌溉方法因人而異,用水量由土壤類型和構造決定,頻繁而快速灌溉可保持土壤濕潤,但是在蘆筍母株的整個生長季節不可過于潮濕。一般要求施肥后灌溉有利于植株吸收并利用養分。蘆筍成熟后非常耐鹽,蘆筍幼苗耐鹽性稍差,因此在幼苗生長早期應減少鹽的積累。

     無論保護地育苗,還是露地育苗,一般苗齡達到60——80天,地上莖有3——4個時即可進行定植。

  種植管理

  蘆筍比較耐寒、耐旱,喜氯耐堿,適宜生長在土層深厚、有機質含量高、通透性和爽水性好、排灌條件良好的沙壤土和壤土里。土壤的pH值中性為佳,低于5.5或大于8的酸性土和重鹽堿地均不宜栽培。需肥規律

  蘆筍正常生長需要多種營養,在大量元素中以氮、鉀較多,而磷較少,在中微量元素中鈣、鋅、錳、氯是不可缺少的。科學施肥

  巧施促芽肥:可將全部有機肥一次性重施,也可施入總量的80%,每畝年產蘆筍1000公斤的地塊,需用根力多(CL)25——5-15蘆筍專用肥50公斤,結合春季筍田松土,距株行邊30——40厘米處,開10厘米溝施入埋土封平。

  補施接力肥:在采筍期的4個月的時間內,必須多次追施接力肥,采筍初期氣溫低,可開溝土施,隨著氣溫的升高,可結合灌水沖施,以水調肥,建議每畝追施根力多(CL)25-5-15蘆筍專用肥150公斤,后期沖“長的好”蘆筍專用水溶肥。

  重施秋發肥:采蘆筍結束后,轉莖留棵,要重施秋發肥。每畝開溝施入根力多(CL)22-10-10蘆筍專用肥70公斤,同時施入剩余的有機肥。

  防治病蟲害

  病害主要是蘆筍莖枯病,至今尚無根治此病的方法,只能預防。

  土壤消毒:即用50%的福美雙粉劑2公斤,拌細土50公斤,結合殺地下害蟲的辛硫磷顆粒劑或毒死蜱顆粒劑,整地時一次性施入,也可溝施或穴施。

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