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詳解蘆筍高產種植技術

蘆筍又稱石刁柏,龍須菜,土名山苞米,為百合科多年生植物,蘆筍幼莖出土見光后呈綠色,稱綠蘆筍,主要供鮮食,培土軟化則呈白色,稱白蘆筍,多作罐頭食品原料.蘆筍含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵和多種維生素,是名貴蔬菜,味道鮮美,營養豐富,還有較高的藥用價值,可降血壓,防治心血管、泌尿、淋巴等系統的疾病,具有獨特的抗癌作用,是馳名世界的名菜良藥,產品暢銷國內外.蘆筍易于栽培,便于管理。同時,蘆筍一次種植可連續收獲10~15年,在南方全年生長,北方地區冬季進入休眠狀態。第二年會繼續生長,蘆筍適應性強,易栽培,對氣溫要求不嚴,冬季地下部分在土壤中能耐-20℃低溫,生長期能耐35~37℃高溫,在栽培中還有用工少、管理方便、產量高等優點。以新源鎮老張認識的一農戶種植為例,第一年定植投入全部成本為每667平方米800元左右(包括苗、肥料、人工等費用),第二年投入成本降為每667平方米300元左右(主要為肥料、人工等),定植后第二年每667平方米收獲蘆筍25千克,收入200元,第三年每667平方米收獲蘆筍100千克
    一、種子處理  
播前用25℃~30℃的溫水浸泡3~5天,每天換水1~2次,待種子吸足水分撈出,拌細沙或者蛭石,裝于容器內,蓋濕毛巾,置于25~30℃條件下催芽,每天翻動2次,經5~8天露白后即可播種。
    二、育苗
家庭盆栽,小花園種植的朋友,可以用泥炭土或者育苗土加育苗盤,育苗塊加育苗箱的方法育苗,覆土厚度是2-3厘米左右。在溫度25-30度育苗最佳。
在農業生產上,用下面的方法
1、苗床準備.苗床宜選擇肥沃疏松的沙質壤土,每畝苗床施腐熟的農家肥2500~3000公斤,磷酸二銨20公斤,鉀肥15公斤,耕翻入土精細整地后作畦,畦寬1.3~1.5米.播種采用縱畦橫開溝,行距20~30厘米,株距7~10厘米,用扎眼器扎眼,每眼播一粒種子,覆土2.5厘米,然后蓋上薄草以增溫保溫.播種時間在4月下旬至5月上旬(地溫穩定通過10℃為宜)。
2、大棚育苗。①營養土配制,腐熟農家肥30%,草炭30%,陳爐灰20%,農田土20%(無農藥殘留)每公斤營養土中加磷酸二銨50克.②營養缽(8×12厘米)育苗,每個缽體內播一粒種子,播深2厘米,覆土2厘米,澆透水.③溫濕度管理,蘆筍發芽適宜的溫度25℃~28℃,出苗后25℃,最高不超過30℃,最低溫度不低于8℃,土壤保持濕潤狀態為宜.出苗后幼苗根系弱小,旱時及時澆水,及時除草,定植前7~10天,開始大通風煉苗,使其適應外界自然環境,達到健苗標準,有地上莖3條以上,地下貯藏根5~7條。
蘆筍苗1.jpg    三、定植
1、選地。選擇土質疏松透氣性好,地勢高,排水通暢,土層深厚,富含有機質的沙壤土,PH值5.8~6.7為宜,前茬不宜種胡蘿卜、甜菜.
2、整地與施肥.深翻20~25厘米起壟,每畝施腐熟農家肥3000公斤,加三元復合肥25公斤做底肥.壟寬1.2~1.4米.3、定植方法。株距30~40厘米,用鐵鍬挖定植溝,深30厘米,寬30~40厘米,溝內畝施三元復合肥25公斤加有機肥1500公斤,施入溝內混合均勻,再撒入10厘米厚的表土,溝中心微高,把分級的筍苗放入溝內,大壯苗每穴一株,弱小苗每穴兩株.將根系伸向四周,芽眼順溝朝同一方向,排成直線,便于管理培土和采收.一手扶住苗身,先蓋少量土并壓實,然后再蓋細土4~5厘米,澆透水,水滲下后的再蓋土1~2厘米,防止板結和水分蒸發,移栽后3~4天及時查苗補栽,防止缺苗。
   
 四、定植后的管理
    定植后15天進行一次中耕除草,疏松土壤,通氣保墑,土壤水分保持60%~70%,過旱應適量澆水,雨季應挖排澇溝,防止存水爛根。

    五、定植第二年及以后采筍年
1、為了提早上市可在4月初,按壟扣小棚,拱高30厘米,寬40~50厘米,覆蓋地膜,出筍后棚溫25℃為宜,超過30℃及時通風降溫.外界氣溫達20℃時,可撤掉棚膜,一般筍高20~25厘米開始采收.
2、采收時間,一般在5月中旬開始采收,以后各年相同.綠蘆筍要求色澤深綠、鮮嫩、整齊,筍尖鱗片抱合緊密不散失,筍條直不彎曲,無畸形,無蟲蝕,采收時間在上午9~11點為宜.
3、采收方法,用專用不銹鋼小刀,整齊地割下嫩莖,莖部不要留高茬,放于筐內用濕毛巾蓋上,放在陰涼處,防止跑水老化.對生長過細、彎曲、畸形、殘枝、弱枝病株應及時割除,每株留1~2個健壯莖桿進行光合作用,當其高度達到70厘米及時摘心,控制株高.
4施肥,催芽肥,春季結合耕翻,可距植株30~50厘米處開溝,每畝施三元復合肥20公斤.長筍期每月可追肥一次,畝施三元復合肥或尿素5~10公斤,追肥后應澆水,并及時除草,否則蘆筍抽芽細小,彎曲、纖維多老化,雨季前拿起大壟,挖好排水溝,避免造成秋后地內積水。
 
  六、病蟲害防治
1.病害:主要病害為莖枯病和褐斑病,防治方法以農業防治為主,做到冬春季徹底清理田園,多施有機肥和鉀肥,促使植株健壯,增強抗病力,及時清除田間積水,降低地下水和田間濕度,控制發病條件.藥劑防治75%百菌清600倍,70%甲基托布津800倍液或采用波爾液、多菌靈等藥劑涂莖防治莖枯.
2.蟲害:主要有地老虎、螻蛄、金針蟲、蠐螬。防治措施:清理好園田,鏟除雜草,嚴禁使用未腐熟農家肥,發現害蟲,可用90%敵百蟲晶體50克,溶解后加炒熟玉米面5公斤拌均勻,制成毒餌,撒在蟲害區,每小堆放25克左右,或用辛硫磷1000倍灌根



  蘆筍對溫度的適應性很強,既耐寒,又耐熱,從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但最適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶,氣溫-33℃,凍土層厚度達1米時,仍可安全越冬,產量雖低,但質量較好。蘆筍種子的發芽始溫為5℃,適溫為25~30℃,高于30℃,發芽率、發芽勢明顯下降。用種子繁殖可連續生長10年以上。冬季寒冷地區地上部枯萎,根狀莖和肉質根進入休眠期越冬;冬季溫暖地區,休眠期不明顯。休眠期極耐低溫。春季地溫回升到5℃以上時,鱗芽開始萌動;10℃以上嫩莖開始伸長;15~17℃最適于嫩芽形成;25℃以上嫩芽細弱,鱗片開散,組織老化;30℃嫩芽伸長最快;35~37℃植株生長受抑制,甚至枯萎進入夏眠。蘆筍光合作用的適宜溫度是15~20℃。溫度過高,光合強度大大減弱,呼吸作用加強,光合生產率降低。
  
    蘆筍每年萌生新莖2~3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用,其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。嫩莖的生長與產量的形成,與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關。隨植株年齡增長,發生的嫩莖數和產量逐年增多。隨著根狀莖不斷發枝,株叢發育趨向衰敗,地上莖日益細小,嫩莖產量和質量也逐漸下降。一般定植后的4~10年為盛產期。


  蘆筍適于富含有機質的砂壤土,在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上,生長良好。蘆筍能耐輕度鹽堿,但土壤含鹽量超過0.2%時,植株發育受到明顯影響,吸收根萎縮,莖葉細弱,逐漸枯死。蘆筍對土壤酸堿度的適應性較強,凡pH為5.5~7.8之間的土壤均可栽培;而以pH6~6.7最為適宜。蘆筍蒸騰量小,根系發達,比較耐旱。但在采筍期過于干旱,必然導致嫩莖細弱,生長芽回縮,嚴重減產。蘆筍極不耐勞,積水會導致根腐而死亡。
  
    蘆筍按嫩莖抽生早晚分早、中、晚三類。早熟類型莖多而細,晚熟類型嫩莖少而粗。蘆筍收獲時間一般在春季的三月至五月。


    采筍時務必注意不可損傷地下莖和鱗芽。產筍盛期每天早、晚各收一次。采收綠蘆筍者于嫩莖高23~26厘米時齊土面割下。每次采收不論好壞應全部割取,否則遺留的嫩莖繼續生長會消耗養分,影響產量。


    栽培在中國南部地區,冬季無霜,蘆筍可周年生長,沒有休眠期。在這些地區如周年采收,勢必因地下部積累養分太少,而影響產量。為了使植株多抽生嫩莖,應在采收期間培養一定數量的莖枝和擬葉,進行光合作用,增加抽生嫩莖所需的養分。


    母莖的選留和更新在每年春季抽生大量嫩莖前,將老母莖全部割除。清潔田園,施肥、培土后,促使植株抽生粗壯的新嫩莖。除從中選留出幾條粗壯的嫩莖讓它長大作為母莖外,其余的嫩莖陸續分批采收。當初生的嫩莖變細時,追施第二次肥料。施肥后抽生的嫩莖又變粗,從中陸續選留健壯的嫩莖培育成新的母莖,而分批割除衰老的母莖。秋季氣候溫和,植株生長適宜,讓抽生的全部幼莖都長成枝葉,停止采收,以使地下積累更多的養分,為第二年產筍準備充足的營養條件。對發生病害、傷殘、蟲害的母莖,應隨時清除。留母莖的地方,應在抽生嫩莖較多的位置,每處1~2條,使地下莖的各生長點都有較多的養分供應,均可正常發展。


    施肥每次選留母莖之前各施一次施腐熟的有機肥。當母莖長到50厘米高時,摘去頂梢,抑制它伸高,防止倒伏。摘除雌花和幼果,以免消耗養分。割除母莖應在晴天進行,避免雨天割除傷口侵染病害。采收嫩莖主要在春、秋二季。夏季高溫期植株生長不良,應停止采收40~50天。秋季采收到10月底即應停止,不可過長;否則植株積累養分太少,影響第二年的產量。。


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