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在蛋白質含量上做文章,是眾多炒種者的慣用手段。因為植物蛋白質含量,憑肉眼是看不出來的,一般種植場、戶也是沒有能力檢測的;另一方面,炒種者利用一些引種者專業知識的局限,運用了“模糊語言”來進行誘導。幾乎所有供種者的廣告只是說“蛋白質含量是多少”,而不說明是“鮮草”還是“干物質”中的蛋白質含量。因為魯梅克斯鮮草中干物質含量只有5%~8%,也就是說干物質中蛋白質的含量是鮮草中的10~20倍。據測定,魯梅克斯蛋白質含量是隨生育期的不同有很大的變化的。在蓮座期干物質中粗蛋質含量為31.43%,現蕾期為23.69%,果實形成期干莖葉平均含蛋白質12.13%。而全脂大豆粗蛋白質含量為36.0 %~39.0%,苜蓿營養生長期粗蛋白質占干物質的26.1%,花前期為22.1 %,初花期為20.5%。所謂的“魯梅克斯是蛋白質最高的植物,其蛋白質含量相當于苜蓿的2倍,大豆的3倍”等說法是失實的。任何一種飼草作物,適口性是評價其飼養價值的一個重要指標,而作物中單寧含量越高,適口性越差。[1-2] 

單寧含量

據測定,按干物質中含量,魯梅克斯蓮座期葉族的單寧含量為0.65%,現蕾期莖中含量為0.51%,莖生葉片的單寧含量為1.25%,花蕾單寧含量為3.51%,現蕾期地上植株的混合樣品單寧含量為2.60%,而紫花苜蓿稈草和羊草中單寧含量僅分別為0.04%和 0.027%,可見,魯梅克斯在各生育期單寧含量均較高,適口性差,在自由采食情況下,各種家畜均不喜食。因此,在自然狀況下,魯梅克斯不宜作為飼草或飼料作物直接飼喂畜禽。減少單寧含量,提高其適口性是解決魯梅克斯作為飼料應用成敗的關鍵。


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